潭陽國小營養午餐專頁

1070418抽訪午餐團膳公司

4/18(三)上午進行了107學年度第2學期午餐團膳公司抽訪，

由本校家長會武男會長、區輔導傅營養師與午餐業務承辦人員無預警的前往訪查，

以能看到團膳公司最真確的運作狀況。

這次查訪的供膳公司是昱品美食公司，

主要針對其廠房的環境衛生、動線規劃、人員管理、食材存放和烹調、水質品管等項目進行詳細的檢視，

經一一細查，廠區整體設備、食材、人員衛生、動線設計、水質品管皆符合衛生及供餐規定。

106學年度上學期抽訪午餐團膳公司

近日進行了106學年度第一學期午餐團膳公司抽訪，

由本校家長會武男會長、學務處榮吉主任、偉烈組長與午餐業務承辦人員連同區輔導傅營養師共同前往訪查。

此回查訪的供膳公司是飪珍記和金星兩家今年度新進廠家，針對廠房的環境衛生、食材存放和烹調、人員動線規劃等進行詳細的視察，除了發現部分細微缺失之外(如飪珍記地板稍有濕滑、一處消防器具擺放不當；金星乾料一包使用後未立即封存、紗窗一扇未緊閉)，其餘整體設備、食材、人員衛生、動線設計皆符合衛生規定。

(滅火器位置擺放不當。)

(武男會長審查書面資料)

查訪午餐團膳公司(2)(3)

近日進行了105學年度第二學期二次午餐供餐團膳公司查訪，每次二家。

二次分別邀請了本校家長會坤寶會長、武男副會長、明坤常委、學務主任伯升主任、衛生組偉烈組長、區輔導專員寶儀營養師與午餐承辦人員共同前往。

此回查訪的供膳公司有大同、昱品、玉美研究和怡饗，針對廠房的環境衛生、食材存放和烹煮、人員動線規劃等進行詳細的查視，希望透過定期的訪廠活動，能夠幫學童的午餐團膳把關，讓家長們可以放心。

查訪午餐團膳公司

10月12日(三)學務處辦理105學年度上學期午餐團膳公司訪廠，本次訪查兩家公司，

由本校家長會武男副會長帶領，協同衛生組長、午餐秘書，另邀請南陽國小區輔導營養師共同前往。

訪廠重點在於公司整體環境、人員衛生和食材的存放等。

食材調理動線是否適當、工作人員是否都有依規定穿戴服裝，儲藏室和冷藏室是否符合規定，

從這些小細節可以看出午餐公司是否用心，這樣才能確保學童的食安問題。